夷川社員日記

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鮎の塩焼きです。芳ばしい香りとほのかな苦さが美味しいですね(^O^)

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今日は海鮮づけ丼と赤出汁のご紹介です。写真の通り色々な魚のづけと香味野菜を使っています。丼は大きい器ではないので、締めにはちょうどいい量だと思います。鯛のあらで出汁を取った赤出汁と一緒に是非どうぞ。

 
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加茂茄子も出始めてきました!記載されているのは田楽です。この他揚げ出しも販売しています。一足お先にどうですか?

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今日はチヂミを仕込みました。これだけのチヂミを仕込むのは結構時間がかかってしまいます。外はカリカリ、中はもちもちの食感を是非どうぞ!

 
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カマスの塩焼きです。ほどよく脂ものって大変美味しいお魚です。オーダーお待ちしています(^O^)

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