夷川社員日記

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以前でも紹介しました、のどぐろです。お客様からも大変好評でよくオーダー頂いております。脂もよくのっていて美味しいですよ〜!

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今日はすじどてを仕込みました。牛すじとこんにゃくを八丁味噌などで味付けし、ことこと煮込んでいます。刻みネギと一緒に召し上がっていただきます。是非どうぞ(^_^)/

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今日は約30名様の団体でご予約いただきました。お料理は大皿でご希望でしたので、写真は一皿4名分のお惣菜で、7皿用意しました。盛り付けは銀が担当しましたが、もっと綺麗に出来るように頑張っていきたいです(^_^;)

 
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穴子の天ぷらです。姿、形はうなぎに似ていますが、鱗が無いのが特徴です。今回は天ぷらで販売しています。塩山椒でどうぞ!

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胡瓜の酢の物です。こちらはメニューにはありませんが、お客様から要望がありおつくりしました。この様にメニューにない物でお客様から要望があればできる限り応えられる様頑張ります。お気軽にお声掛け下さい(^O^)

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