夷川社員日記

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本日のコース料理の一品で、「淀大根のそぼろあんかけ」です。ホクホクの大根とそぼろ、上に少し乗っているのは大根葉のお漬け物です。柚子の香りが効いたお出汁と具の食感が絶妙にマッチして、めっちゃ美味しいです!

 

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