初夏から夏にかけていろいろなさかながあります。

一番はやはり「はも」京都に住んでいたら必ずこれが一番です。

そして「すずき」の洗いは酢味噌でたべる夏の風物詩ですね、冷たく冷やした日本酒が合いますね

そして、下記写真は「いさき」です。

炙りポンズはたまらなく美味しいです。

また、脂の乗ったいさきの塩焼きは最高です。ご賞味下さい。

昔から古いものが大好きで

各店舗に古いレジが設置してあります。（八坂通り　燕楽除く）

昔の百貨店のレジや

本当に骨董市から掘り出してきたレジなど

長い付き合いです。

畳と嫁は新しいほうがいいといいますが

嫁も味か出てきて楽しいです。

畳は新しいほうが何ともいえない香りと

部屋が明るくなりますね

なかなか予算の都合で替えられないですが

新しい畳は入ったら報告します。

そのときは是非お店にお立ち寄り下さい。

はもが少しづつ美味しくなってきました。

基本は、はも落とし・はもあぶりです。

はもしゃぶはこの時期の美味です。

そして、

はもの吉野葛や

はもの梅肉あげ

などなど

鱧のバリエーションは抱負です。

是非今年は鱧を堪能してください。

大好きな長野県白馬

そのすぐ近くに下条農園があります。

もう２０年は通っています。

【厨厨・燕楽ｸﾞﾙ-ﾌﾟ】のりんごジュースはここから送ってもらっている

手作りのリンゴジュースです。

是非機会があれば飲んで見て下さい。

私は日本一だと思います。

先日雨の中、ＦＣ東京と対戦しました。

前半のスタート２０分は何とか粘って１－１

その後はいいところなく４－１で負けました。

昨年よりチームも若返り、荒削りでも勢いがあるチームの

はずが・・・残念です。

何かきっかけがあっればしっかり戦えるはずなんですが

Ｊ１の試合を見てるとレベルも雰囲気も大分違いますね

何とか地元チームがいい試合をしてほしいですね

こんなときこそ一人でも多くスタジアムで応援してほしいです。

みなさん１２日もスタジアムで試合があります。

是非応援に行きましょう！！

よろしくお願いいたします。

新町えんらくでは下記写真のようなワイワイがやがや宴会受付中！！

おなか一杯とりわけコースに１時間３０分の飲み放題がついて

なんと３５００円です。

下記はそれにかしわ汁と雑炊（かしわ汁の雑炊は格別旨い）を

つけて４０００円です。

宴会時間は３時間までＯＫです。

是非いろいろ宴会使ってください。

２階は２０名まで個室

８名・８名の個室にもなります。

一階は小部屋５名までと小上がり１０名までの宴会ＯＫ

プロジェクターの無料貸し出しあります。（要予約）

コンパニオンさんの手配も致します。

舞妓さんも呼べますよ

飲み放題は生ビールもＯＫ

歓送迎会・家族会・ＰＴＡや各種団体様

ゼミ・サークル・クラブ・同好会の宴会など

何でもお気軽にご利用ください。

昭和の居酒屋です。

かしわ汁の雑炊旨かった！！

京都商工会議所青年部ＯＢ会（南宙会）

5月例会は講師例会

㈱ブリングアップ　　ＣＥＯ　兼　代表取締役

国吉　拡　氏

組織の話や増収への幹部育成など

今まさに社業の発展を実践する為の講演でした。

昨日の会社のミーティングで熱くさわやかに社員に伝えました。

お客様の感動を追い求めて・・・

京都ＹＥＧのメンバーでもある社長の田村氏です。

会にはなかなかこれませんが

朝からしっかり魚仕入れ・・さばきやっておられます。

包丁持たせばピカ一です。

 鮮魚は浅見水産か芝原商店のどちらかで仕入れています。

たまに三京田村で仕入れるときあります。

芝原はもう２０年来

浅見でも15年来です。

市場に通いだして23年経ちます。

やはり食材の仕入れが一番大切です。