社長ブログ

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自力の差か
押し気味でも、やはりガンバは強かったです。
遠藤も光っていました。
来年
セレッセ・ガンバ・神戸・京都がJ1で戦う事祈ってます。
おもろい!!関西

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ボストンからアンコウの肝入荷
お酒で洗って
塩水くぐらせて
ラップでくるんで蒸します。
おお、おいしい!!

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今年も
美味しい牡蠣
市場に一杯入りだしました。
殻つきは、少し育ちが遅いらしいです。
気候の関係ですね

 
クジラを食べる機会がめっきり少なくなりました
私は大好きです。
写真は
クジラベーコン
ナガスやイワシ、ニタリ
様々な
クジラの種類があります。
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ボラの卵巣
塩ずけにして
塩抜きをして
乾燥させて、出来上がりであうす。
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見事なぐじです。
僕の一番好きな焼き魚です。

年末に向かっています
バチコ
カラスミなど
高級食材が並び始めています。
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ここで、京橋の始まりです。
串かつ
煮とうふ
生ビール
大阪の夜はじまりはじまり

履正社を見事逆転で下し
月曜日決勝です
強くなりました。
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