今日の日曜日も暑い日でしたね!!! 今日ゎみかちゃん♂が担当します!! 今日ふと仕事の合間に宮田店長が仕込みをされてたものがありました!! 最初ゎ恥ずかしながら、なんという食材かわかりませんでした!!↓ そして尋ねてみるとこれゎ「ずいき」(里芋の葉柄)だと教わりました!!新町で働くようになって様々な食材と出会うようになりましたがまだまだ私にとってこの世にゎ未知の食材がたくさんあるみたいです(￣□￣;)!! その後、ずいきを炊き、お揚げとだし汁と合わせて完成になりました!! 大好きなまかないの時間に試食させていただきましたが、とてもあっさりしていて、生姜との相性も抜群でとても美味でした!! 「野菜のIT革命やー!!」…とにかく、これからもっと食材と出会い、食し、お店でお客様にもしっかりと伝えられるように準備していきたいです!!! 夏本番ですが体調だけ注意してみなさんがんばりましょー!!(’∀’●)