ポテトサラダ500 シーザーサラダ600 野菜のトマト煮込み550 あぶり貝柱と香味野菜のサラダ750 揚げたて生麩とカリカリ湯葉のサラダ750 など…。定番のサラダや、日替わりのサラダ色々あります。 ３月からは、新キャベツと新玉ねぎの春サラダ登場します。

細菌をつけない、増やさない、やっつける、この３つの要素を完全に実施することが、食品の安全を確保する秘訣です。 実際の方法として、清潔、迅速、温度管理(冷却又は加熱)の３つの要素が重要で、これが食中毒予防の３原則です。

今日は、中京保健所にて食品衛生講習会に行って来ました。 再度、食中毒の怖さ、予防の大切さを確認しました。 今後も調理従事者の責任と自覚をもって、努力していきたいと思います。

元気な方…、笑顔の素敵な方…大募集！先斗町のど真ん中、和洋ビストロズズで働きませんか？ 学生さん大歓迎！まかないゴハン付き。お腹一杯たべれます。おかわり自由ですよ！ 詳しくは…075-231-0736担当樫尾まで。

今日は、まかないで炒めものを作りました。 最初、予想以上にフライパンの火が上がりビックリしました。水分のある食材を炒める時は、気をつけましょう！