萬’燕楽 新聞

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クルミとキノコの秋サラダです。春巻きのかわが器になってます(^^)
崩して混ぜると食感も変わって美味しいです。

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鱧は秋に脂がのってきます。照り焼きにしてみました。香ばしく焼いた鱧も美味しいです(^^)

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脂ののった戻り鰹たたきです。香味野菜やにんにく、生姜と合わせて自家製ポン酢でどうぞ(^.^)

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麒麟秋味。京都城陽酒造 徳次郎ひやおろし。
どちらも入荷してます(^^)
秋刀魚、戻り鰹、松茸など秋の食材と合わせてどうぞ。

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鮭の白子焼です。河豚の白子ほどクリーミーではないですが、白子好きな方にはたまりませんね。天婦羅、ホイル焼きなんかもできます(^^)

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