今日は鰯を梅煮にしました。梅の酸味が鰯に絶妙にマッチしてますよ( ´∀`)/~~ 骨まで食べて健康になりましょう(-゜3゜)ノ

今日は鮮度のいい鰯が入荷しました。さっと酢でしめて、きずしにしました(^o^ゞ 青魚好きにはたまりませんねぇ( ´∀`)/~~

甘鯛の若狭焼きに秋らしい栗の甘露煮を添えました(￣0￣)/ 。

終わりが近づいたその時、カウンターに小窓からの御来店(__) 特大カマキリ… 虫は苦手ですので、ごろーさんが厳重に手袋をして、自然に還したとさ…。

旬の素材として戻りカツオの利休和えです。 利休とは精進料理で千利休がゴマ和えを用いた事からきています。 その他、タタキ、お造り等もできます。