しっかり3日間、西京味噌に漬け込んだハンガリーのマンガリッツァポーク。お客様にお出しする前に最終確認でスタッフが試食しました(*^-’)b脂身がとても甘いのが特徴で、今回もいい仕上がりです。遠火でじっくり焼き上げますよ(つ´∀`)つ