本日も鱧づくしコースの御予約頂きました(-゜3゜)ノ 皆さんもいかがですかぁ〜(*^-’)b

さざえ入荷です。かなり大きいので食べごたえ充分です(-゜3゜)ノ

お造りのメニューをカウンターでいつも守っています… ？♪(￣▽￣)？

先程の角煮完成しました。(-゜3゜)ノ

今日は豚の角煮を仕込み中。リピーターの多いグランドメニューの一品です(￣▽￣)b。6時間以上かけて仕上げていきます。

天ぷらにしました。おくら、万願寺、なす、新蓮根、玉ねぎ、なすなど、その日入荷の色んな野菜盛り合わせにしてます。(￣▽￣)b

直火で、かいの身という部位を炙り焼きにしてます。シンプルなお塩だけの味付けでどうぞぉ〜(つ´∀｀)つ

辛子醤油漬けです。僕なら多分、1つ食べてビール2杯はいけますね(*≧m≦*)

桃太郎地鶏の直火焼です。今は旬の焼き万願寺なんかを添えることもあります(-゜3゜)ノ

お造りで。燕楽ではすだちを搾ってミネラル豊富な天塩で食べていただいてます(つ´∀｀)つ 蛸の甘味を感じますよ〜