京都城陽酒造の『徳次郎』、昨年ひやおろしで大好評でした。今回は無濾過生原酒です！優しい吟醸香が食欲を誘います。新酒ならでわのフレッシュなあとキレもお客様に好まれる理由です。メニューにはまだ載っていませんので、スタッフまでお問い合わせ下さい(^.^)

今月からの季節メニュー、寒鰤雪見鍋です。大根おろしをみぞれに見立てて…(^-^)

昨日は常連のお客様から突然のリクエストで、てっさ、てっちり、雑炊とお作りしました(^-^)食材があれば可能な限りやらせていただきます！

北海道産生雲丹。海苔で巻いて食べると美味しいですね(^-^)個人的なおすすめは、更にもんこうイカも一緒に頼んで巻いていただくと、相性抜群です(^.^)

コースの薄造りです。旬の鰤とよこわ鮪をポン酢でどうぞ(^-^)