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いろいろ旬の食材です。
鳥羽の牡蠣です。
カニは状態によって時々仕入れております。
金時人参様々な冬の料理に登場します。
土子芋(里芋・~かしら芋・海老芋)おでんや煮物・唐揚げなど利用しています。
大かぶら。煮物を中心に使用します。
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冬が近づいてまいりました。 今年は鴨をご賞味ください。
鴨肉からとっただし汁に 旬の九条葱をいっぱい入れて 鴨肉とだし汁に山椒をふりかけ ほおばる 最高の美味です。 仕上げは日本そば (アレレギーの方には半田の細うどん) 冬のご馳走です。 是非ご賞味下さいませ。
秋がやって来ました!!
↑やっぱり「秋刀魚塩焼き」ですね
↑おでんが美味しくなって来ました。
↑さんまの炙りは最高です。
秋刀魚の炙りを香味野菜で梅味です!!
↑秋の夜長はスパークリングワインで乾杯!! 2200円~各種あります。
↑「元気と笑顔」お待ちしております。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 季節は夏 です。 はもしゃぶ
はも炙り刺し
そら豆
賀茂茄子の田楽
鮎天塩焼き
生ビールに最高 はもの骨せんべい
夏の食材を楽しんでください。
稚鮎(天ぷらです)
賀茂茄子
そら豆
******************************* 春がやって来た ほたるいかです。
野山に春を感じるようになりました。 【厨厨・燕楽グループ】にも春が来ました。 やまうど・こごみ・菜の花・筍・タラの芽 かつをのたたき はまぐり・さわら 各店舗で春の装いです どうぞ仲間で、ご家族で 【厨厨・燕楽グループ】へ お越し下さい。 歓送迎会の案内など 各店舗のページご覧ください。 春のアルバムです。 ホタルイカ
初鰹たたき
八坂通り 燕楽 春おでん盛り合わせ
祇園萬’燕楽 ほたるいか・菜の花
旨い新玉葱
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冬真っ只中美味しいものいっぱいです。 お気軽に全店ご予約下さい。
冬の味覚・・かもねぎ鍋です。
冬の海の王様
とらふぐです。 八坂通り 燕楽 祇園萬燕楽 でご賞味いただけます。
今年のぶりしゃぶは旨い
「おでん」が美味しい・熱燗が旨い
牡蠣 宮城産の特大牡蠣 鳥羽産の的場牡蠣 浜焼きやミソマヨ焼きでご賞味頂けます。
これからの赤身は「よこわ」「しびまぐろ」を中心に仕入れていきます。
かぶらです。 かぶら蒸し・おでん・柔らかくておいしいですね
切れ葉(京みずな)です。小鍋にお揚げと・サラダに各種お鍋に冬本番です。
これは聖護院大根・よど大根など産地で名前が変わります。 冬しかありません。ほくほく
金特人参(赤にんじん) 京都に欠かせない食材です。
もみじ(笑) これも旬です。 舞妓さんが踊りの最中に団扇を落としてしまったら・・・ もみじが綺麗に舞ってますな—と感じてあげてください。(粋)
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秋刀魚あぶり 秋刀魚塩焼き
今が旬です 。一番はもの美味しい季節 鱧と松茸・・厨厨・燕楽グル-プでご賞味ください。 はもまつ鍋はシンプルで最高に美味しいです。
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夏は焼酎水割り
舞妓さん芸妓のうちわ
ひらめの薄作り(特別料理です) 季節によってイサキあぶりやカンパチまたは盛り合わせつくり盛りも出来ます。
はもしゃぶです。(最高です)
この雰囲気です。 8名くらい殻32名までOKです。
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